Pinot Grigio 'Sivi' Radikon 2023

Il Pinot Grigio Radikon è un ''Orange Wine'' prodotto con uve Pinot Grigio 100% raccolte manualmente. Le uve vengono diraspate e poste con le loro bucce in tini di rovere per la fermentazione. La temperatura, al contrario di quanto avviene di solito in altre cantine, non viene controllata. I lieviti sono semplicemente quelli presenti nelle uve e non ne vengono inoculati ulteriori. Dopo la svinatura il mosto finisce la fermentazione in botti di rovere dove permane per più di un anno. Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti. Bottiglia 75 cl ...