In Pithos Zibibbo 2023 - Cos

Questa cuvée 100% Zibibbo (il nome siciliano del Moscato d'Alessandria) è ottenuta da vigne giovani coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Siamo nella zona di Marsala, a soli 12 metri di altitudine, dove il clima è caratterizzato da giorni particolarmente caldi e notti fresche. Alla vendemmia manuale segue un invecchiamento di 10 mesi in anfore interrate, secondo l'uso dei primi produttori di vini del mondo, e in fase di imbottigliamento viene aggiunta un piccola dose di zolfo. E il risultato è semplicemente sorprendente. ...