Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio' 2023

Il Carignano del Sulcis ''Buio'' Mesa è prodotto con l'uva autoctona Carignano. La cantina è molto particolare, sulla parete esterna sono rappresentate le etichette delle bottiglie. Nella parte superiore della cantina vengono portate le uve per la pigio-diraspatura. Secondo la ''caduta naturale'' passano poi ai piani inferiori dove comincia la vinificazione. Dopo macerazione e rimontaggi periodici la massa matura e fa affinamento in vasche d'acciaio e cemento. Bottiglia 75 cl ...