Aglianico Del Vulture Paternoster 'Don Anselmo' 2017

L'Aglianico Del Vulture ''Don Anselmo'' Paternoster proviene da piccole vigne di età molto avanzata e dalle rese molto basse site nel comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m.. Vinificazione classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Invecchiamento in botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi. Bottiglia 75 cl ...