Chianti Rufina Fattoria Selvapiana 2023

Il Chianti Rufina Fattoria Selvapiana è prodotto con Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera 5%, raccolte in parte manualmente e in parte a macchina tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre. Vinificazione in vasche di acciaio termoregolate a 28-30 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi. Imbottigliamento a marzo. Bottiglia 75 cl ...