Merlot Russiz Superiore 2022

Il Merlot Russiz Superiore è prodotto a Capriva del Friuli tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. E' un 100% Merlot, pur non essendo un vitigno autoctono, il Merlot fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo, essendo stato importato in Friuli nel 1880. Il territorio è collinare, costituito durante l'eocene e presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Le uve separate dai raspi, vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell'annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma del vino. Il vino ottenuto viene lasciato affinare dodici mesi in piccole botti di rovere, dopo l'imbottigliamento il vino resta a riposo per circa sei mesi. Bottiglia 75 cl ...