Braida di Bologna Giacomo Il Baciale' Braida 2020

Il Bacialè Braida in dialetto piemontese, è lo sponsale, colui che combina i matrimoni. Questo vino infatti nasce da un perfetto matrimonio tra Barbera, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. I vigneti sono diversi e dislocati principalmente tra Castelnuovo Calcea e Rocchetta Tanaro. Le uve sono vinificate separatamente con fermentazione in acciaio e malottica in legno. Segue l'affinamento dei vini parte in tini di legno e parte in carati di rovere per 12 mesi. All'assemblaggio segue un periodo in bottiglia di 4 mesi. Bottiglia 75 cl ...