San Marzano Vini Chardonnay San Marzano 'Talo' 2024

Lo Chardonnay San Marzano Talo' viene prodotto da uve salentine coltivate a circa 100 metri sul livello del mare. Le uve diraspate vengono mantenute a contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura, così da estrarne il massimo potenziale floreale preservando bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. La fermentazione avviene in acciaio a 15°C per 13-15 giorni. Affina in barriques di rovere francese per 4 mesi. Bottiglia 75 cl ...