Chardonnay Pio Cesare 'Piodilei' 2023

Lo Chardonnay 'Piodilei' Pio Cesare è prodotto esclusivamente con le omonime uve provenienti dai vigneti di proprietà di Famiglia della Cascina 'Il Bricco' a Treiso, nella zona del Barbaresco, e del 'Colombaro' a Serralunga d'Alba nella zona del Barolo. Dal 1985 rappresenta il desiderio dell'azienda di produrre un vino bianco di corpo, che abbia complessità e longevità paragonabile ai grandi vini rossi dei terroirs limitrofi. Lo Chardonnay viene raccolto in cassette, pressato dolcemente e decantato brevemente a freddo. Fermenta e soggiorna per 10 mesi sui lieviti in barriques di legno nuovo solo per 1/3. Soggiorna poi in bottiglia. Bottiglia 75 cl ...