Pala Di Mario Pala & C. Vermentino Di Sardegna Pala 'Stellato' 2024

Il Vermentino di Sardegna Pala ''Stellato'' nasce in località Tanca S'Arai, da una vigna di circa 30 anni allevata a spalliera bassa. Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12°. Terminate le fermentazioni, il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa tre mesi al termine del quale, dopo pulizia, si procede all'imbottigliamento. Bottiglia 75 cl ...