St Michael Eppan Gewürztraminer Alto Adige DOC

Abbinamenti: Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio Descrizione Organolettica: Si apre con aromi suadenti di petali di rosa, litchi, frutta tropicale e una leggera speziatura di pepe bianco e chiodi di garofano. Al palato è vellutato, ben equilibrato tra freschezza e dolcezza aromatica, con un finale lungo e avvolgente che invita a sorseggiarlo lentamente Descrizione Vino: Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile. È seducente per la sua pienezza aromatica. Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio Descrizione Vitigno: I vigneti sono localizzati lungo la Strada del Vino da Appiano a Cortaccia (300-500 m). Esposizione: sud-sud-est. Terreni ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa. Le viti, la cui età è ricompresa intorno ai 10 e ai 30 anni, crescono con il sistema del guyot Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio ...