Valpolicella Classico DOC Mezza Masi Bonacosta

Abbinamenti: Tipico vino da tutto pasto: ottimo con minestre, paste e risotti. Esalta sia pietanze semplici che importanti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosso cerasuolo di media intensità. Al naso risulta intenso con sentori di ciliegia matura. Al palato è fresco e acido, con tannini morbidi e setosi. Ciliegia dominante, note di spezie dolci Descrizione Vino: Uno dei “classici” della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Il Valpolicella Classico, defi nito da Hemingway “cordiale come la casa di un fratello con cui si va d’accordo”, è qui proposto come esempio di eleganza fatta di semplicità e freschezza. È prodotto in Valpolicella Classica dalle tradizionali uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara Descrizione Vitigno: vigneti ai piedi delle coste collinari nell’area classica, caratterizzate da terreni ricchidi humus, brezze di valle ed esposizione ottimale Vinificazione: nasce dall'assemblaggio di Corvina, Rondinella e Molinara. Per preservare la freschezza e l'intensità del frutto, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino riposa per sei mesi in botti di rovere provenienti dalla Slavonia e dall'Allier. Prima di essere messo in commercio, viene lasciato maturare ulteriormente per un mese in bottiglia ...