Nero' salento rosso IGP Conti Zecca

Abbinamenti: Perfetto con arrosti, carni alla brace, formaggi stagionati o piatti della tradizione pugliese come l’agnello al forno Descrizione Organolettica: Si presenta con un colore rosso rubino profondo e offre un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, note speziate e sentori di vaniglia e cacao. Al palato, è vellutato, con tannini setosi e un finale lungo e armonioso Descrizione Vino: Nero Conti Zecca, blend di Negroamaro e Cabernet Sauvignon, vino pluripremiato da tutte le giurie. Segue un lungo invecchiamento, 18 mesi in botti grandi di rovere, successivi 6 in bottiglia. Risultato è un vino rosso intenso e avvolgente, fiore all'occhiello della storica cantina Conti Zecca, situata nel cuore del Salento, in Puglia. Questo vino rappresenta un’interpretazione moderna e affascinante delle tradizioni vitivinicole del territorio, perfetto per chi cerca una bottiglia che unisca qualità, carattere e un pizzico di fascino mediterraneo Affinamento: Barrique di rovere francese, Botte di rovere francese Descrizione Vitigno:  terreno di origine alluvionale con alcune rocce calcaree, nei comuni di Leverano e Salice Salentino, in provincia di Lecce Vinificazione: L'uva viene pigiata sofficemente, quindi avviata a una macerazione di 12-15 giorni a una temperatura di 28°C. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia che aggiunge complessità e raffinatezza al vino. Il risultato è un rosso strutturato, con un perfetto equilibrio tra frutto, spezie e morbidezza ...