Spumante Prosecco Doc Extra Dry Millesimato Butterfly Astoria

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, accompagna con garbo finger food raffinati, tartare di pesce, vol-au-vent e salumi delicati come il prosciutto crudo di San Daniele Descrizione Organolettica: Si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente. Al naso un bouquet fruttato e floreale, con sentori di mela verde, pera, pesca, melone, fiori bianchi, agrumi, sentori leggermente lieviti/canditi. Al palato un gusto morbido, pieno, equilibrato; freschezza vivace, armonico, con finale sapido e persistente Descrizione Vino: Il Prosecco Butterfly Millesimato 2024 Extra Dry di Astoria è un’elegante espressione del territorio trevigiano, ottenuto da uve Glera selezionate e raccolte a perfetta maturazione. Vinificato secondo il metodo Charmat, si distingue per la sua brillante veste paglierina, il perlage fine e persistente, e un profilo aromatico fresco e fragrante, dove si intrecciano sentori di mela verde, fiori bianchi e agrumi. Morbido al palato, equilibrato e di piacevole beva, rappresenta l’essenza più raffinata del Prosecco moderno, ideale per l’aperitivo e la cucina leggera Descrizione Vitigno: Zona di produzione, Refrontolo (TV), Veneto. Sistema di allevamento Sylvoz; ca. 4 000 piante/ha, resa 110‑120 q/ha Vinificazione: Vendemmia manuale in settembre, con acini a piena maturazione. Pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione primaria in acciaio a ~16 °C con lieviti selezionati. Trasferimento in autoclave durante fermentazione per presa di spuma. Affinamento di 20–25 giorni sui lieviti, poi 4–6 settimane in bottiglia prima della commercializzazione ...