Sirch Vini Ribolla Gialla Sirch 2024

La Ribolla Gialla Sirch è una versione equilibrata e fresca dell'antichissimo vitigno coltivato in Friuli Venezia Giulia, che col tempo è capace anche di regalare sfaccettature profonde, morbide e generose. L'uva viene coltivata in prevalenza su marne e arenarie di origine eocenica. L'uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene viene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°/18°C. A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi che periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. Bottiglia 75 cl ...